Немецкий пенсионер, 87-летний Ганс Фельдмайер (Hans Feldmeier) в 1948 году получил в качестве гуманитарной помощи банку свиного жира (лярда) производства США. 64 года Ганс хранил её, и в начале 2012 года решился попробовать, предварительно посоветовавшись с экспертами. Экспертиза показала, что содержимое банки вполне ...

Американские психологи научно обосновали принцип «остатки сладки»: анализ эмоционального состояния поедающих шоколад участников эксперимента показал, что на последнем кусочке мотивация и острота восприятия повышается, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Psychological Science. Таким образом, ...

На сельскохозяйственной выставке Arava Open Day израильская компания Seeds Technologies представила свой новый продукт — чёрные помидоры. Необычный гибрид появился в результате скрещивания садовых разновидностей томатов с дикими. Из-за цвета кожуры плодов новый сорт получил название «Black Galaxy» (в переводе с английского ...

Марганец, содержащийся в орехах и цельнозерновых продуктах, поможет врачам в лечении пищевых отравлений. Болезнетворные бактерии выделяют токсин, названный Shiga, который является причиной более 1 миллиона смертей в год во всем мире. До сих пор не создано никаких средств лечения заболевания, вызванного ...

Американские биологи предлагают приравнять сахар и подсластители на основе смеси фруктозы и глюкозы к алкоголю и табаку, так как злоупотребление сладким вызывает большинство из списка хронических болезней и синдромов, которые ассоциируются с алкоголизмом. Роберт Люстиг (Robert Lustig), Лаура Шмидт (Laura Schmidt) ...

Одноклеточные хлебопекарные дрожжи всего за два месяца превратились в «тесный» коллектив клеток со всеми признаками многоклеточного организма в условиях, благоприятных для существования и развития такого варианта грибка, заявляют американские биологи в статье, опубликованной в журнале Proceedings ...

Представители Гарвардской школы общественного здоровья приводят примеры множества экспериментов, показавших, что люди, которые переходили на продукты с низким содержанием жиров, не избавлялись от лишнего веса и не становились в результате здоровее по сравнению с теми, кто предпочитал пищу умеренной ...

По мнению Майка Адамса, специалиста по здоровому питанию из США, производители мясных продуктов уже в ближайшее время будут вынуждены отказаться от искусственных консервантов и перейти на натуральные средства, например, на масло розмарина и шалфея. Многочисленные исследования показали связь между ...

Согласно публикации в журнале «Neuroscience Letters», учёные нашли ответ на вопрос, почему свежие ягоды, овощи и фрукты продлевают активность мозга и предотвращают старческое слабоумие. Секрет в недавно выделенном веществе – физетине. Он содержится во многих растительных продуктах, максимальная его концентрация ...

Известно, что на наше настроение влияют множество факторов, и не в последнюю очередь продукты, которые мы потребляем. Американские врачи составили список еды, которая может привести к депрессии. Как ни странно, настроение могут ухудшить не полуфабрикаты неизвестного происхождения или «химическая» ...