Употребление традиционного японского супа мисо может заметно понизить риск заболевания раком желудка. К таким выводам пришли специалисты Национального центра по изучению раковых...
Согласно недавним исследованиям американских математиков, запахи следует делить на десять основных категорий. Не на шесть, не на семь и не на восемнадцать,...
Люди старательно подсчитывают калории и углеводы, чтобы выбрать самую лучшую и полезную для их физической формы пищу. Однако американские учёные обнаружили, что...
Ученые из Университете Северной Каролины при поддержке американского Национального института здоровья проводили анализ, изучив данные почти 4 500 детей в Соединенных Штатах...
С помощью генной инженерии учёным удалось создать растения, семена которых содержат Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты (НЖК). Семена растения рыжик посевной (Camelina sativa) из семейства...
Любителям винных дегустаций теперь придётся разбираться не только в сорте винограда и виноградниках, но и в бактериях, содержащихся в их любимом напитке....
В последнее время в обществе усилились разговоры о неблагоприятном влиянии глутамата натрия на организм человека. Процесс зашел настолько далеко, что рядом политиков...
Немецкие ученые обнаружили, что субъективная соленость хлеба зависит от его текстуры и характера корочки. Хлеб с более крупными порами кажется более соленым,...
Для чего растительные масла содержатся в детских смесях? Могут ли жиры в их составе привести к ожирению? Зачем вообще нужны жиры? Тысячи...
Если вы постоянно испытываете чувство голода и не можете сбросить вес, то, вероятно, причину этого следует искать в генах, считают британские ученые....
Команда китайских исследователей из университета Сунь Ят-Сена (Sun Yat-Sen University) занялась изучением одной из насущных проблем современности: как минимизировать последствия потребления алкоголя?...
Что особенного в соленых огурцах? Это что-то вроде соленых кружочков, которые мы иногда встречаем в бутербродах или видим в банках, которые стоят...
Команда исследователей из Германии проанализировала образцы воды, взятой из продаваемых в магазинах пластиковых бутылок. В результате они выяснили, что в такой воде...
Всем известно, что «чуть-чуть можно» и «от одного раза ничего не будет». Исследователи из университета Юты (University of Utah) спешат расстроить всех,...
Команда биологов из Южной Кореи нашла безопасную для печени возможность употребления спиртного. Если задумка ученых будет должным образом разработана, то в будущем...