Высокие оценки представителей кондитерских производств получил бисквитно-фруктовый торт, изготовленный с использованием ингредиентов ГК Союзснаб. Специалисты ГК «Союзснаб разработали эффективную бисквитно-фруктового торта с применением ингредиентов производства ПО «Зеленые линии»: — Сухая смесь ...

С 20 по 24 июня в г. Угличе прошла Международная неделя сыроделия и маслоделия. Мероприятие проходило на базе ведущей организации отрасли — Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия. Насыщенная программа Недели включила в себя конференцию, дегустации и Всероссийский ...

29-30 марта 2011 г. в Барнауле состоялся семинар для специалистов предприятий молочной промышленности, организованный компанией «Союзоптторг», одним из ведущих дистрибьюторов пищевых ингредиентов в России. С докладами выступили представители IDI SAS (Ingredia), Symrise, Корпорации «СОЮЗ» и сотрудники ГНУ СибНИИС ...

Arla Foods Ingredients объявила о разработке нового изолята сывороточного белка, для использования в качестве альтернативы яичному белку, при производстве кондитерских изделий. По мнению специалистов компании, новый ингредиент, получивший название NUTRILAC BK-9250, будет пользоваться высоким спросом у кондитеров, ...

Немецкий производитель ингредиентов компания Gewurzmuller, структурное подразделение израильского концерна Frutarom, объявила о разработке новых натуральных заквасочных культур для производства колбас и мясных консервов. Новые продукты, Bitec Organic GM-1 и Bitec Organic SM-96, не содержат в своем составе ГМ-материалов и каких-либо ...

Компания ADM Cocoa объявила о начале производства новой линии глазури для производства мороженого. Особенностью данной линейки является возможность обеспечения снижения концентрации насыщенных жиров в конечном продукте на более чем 40%. Разработанный в Великобритании новый продукт рассматривается в качестве ...

Известный голландский производитель витаминов, каротиноидов и высокофункциональных пищевых ингредиентов DSM Nutritional Products приобрела у компании Ironwood Pharmaceuticals американскую компанию Microbia, специализирующуюся в области разработок новейших биотехнологий,. Свою главную известность в научном мире Microbia обрела ...

Французский производитель ароматизаторов и пищевых ингредиентов компания Robertet объявила о производстве новой линии ароматизаторов для китайского рынка. ( ...) ...

Известный французский производитель ингредиентов для выпечки Eurogerm заключил соглашение с японским производителем муки компанией Nisshin Seifun, для совместного производства сырья для хлебопекарного производства. ( ...) ...

Добавление нового заменителя созданного на пшеничной основе способно на 50% снижать объемы использования яиц в производстве сладкой выпечки, например маффинов и кексов, в отсутствии необходимости нанесения специальной маркировки на этикетку конечного продукта, утверждают специалисты из известного ...