Врач-диетолог Ирина Лизун рассказала, как правильно выбрать хлеб. Об этом сообщает радио Sputnik.
В ответ на мнение последователей ЗОЖ о том, что хлеб является одним из самых вредных продуктов, диетолог заявляет, то хлеб бояться не нужно — нужно просто с умом подходить к его выбору.
Диетолог советует обращать внимание на цельнозерновую муку в составе. Белая мука, по ее словам, фактически пустая.
«Найти изделия, где цельнозерновая мука стоит на первом месте в составе, практически нереально. Даже там, где написано фитнес-хлеб или здоровый хлеб, там везде белая мука», — рассказала диетолог.
Она также она рассказала о мифе о вреде всех продуктов с содержанием глютена. По ее словам, он пошел из-за чувствительности некоторых людей к этому веществу.
«Я думаю, что скоро пройдет мода и на безглютеновые диеты. Чем шире и разнообразнее будет ваш рацион, чем больше в нем будет видов муки, вариантов выпечки и ассортиментов блюд, тем организму будут лучше», — сказала Лизун.
