Эндокринолог-диетолог Антон Поляков рассказал, какие грибы предотвращают развитие онкологии.
«Только китайские грибы обладают противоонкологическими свойствами из-за наличия в них бета-глюканов (природных иммуностимуляторов). По своей сути они являются сложными сахарами волокнистого типа, которые содержатся в грибах, овсяных отрубях, клетчатке, дрожжах», – сказал он в интервью «Вечерней Москве».
В список грибов, предотвращающих рак, входят: шиитаки, мейтаки, линчжи и рейши. Для профилактики заболевания достаточно употреблять 1-2 грамма этих грибов в сутки, при заболевании терапевтическая доза составляет 5-6 граммов в сутки. По словам врача, употребление в пищу большого количества бета-глюканов помогает иммунной системе легче уничтожать онкологические клетки, поскольку бета-глюканы создают в них микропоры.
«В организме человека на миллион обычных клеток приходится 1–2 мутантные, которые могут стать онкоклетками. Задача иммунной системы заключается в том, чтобы этот процесс предотвратить», – добавил Поляков.
