На фоне пандемии коронавируса цены на имбирь, который способен повысить иммунитет, значительно выросли во многих магазинах. Директор Самарского НИИ Диетологии и Диетотерапии Михаил Гинзбург рассказал, какие есть альтернативы пряности. Об этом сообщает Sputnik.
Эксперт отметил, что имбирь — это неплохой продукт для повышения иммунитета и для профилактики, но не единственный. Как объяснил Гинзбург, этот продукт содержит фитонциды, которые разрушают вирусы и помогают снизить вероятность заболевания.
«Кроме имбиря, фитонцидами очень богаты лук, чеснок, редис, редька, капуста», — рассказал Михаил Гинзбург.
Еще один полезный компонент в продуктах — уменьшающий воспаление. Он содержится в куркуме, а также в смородине, чернике, клюкве и малине.
Кроме того, некоторые продукты обладают эффектом защиты клеток, что также помогает снизить вероятность заболевания.
«Антиоксидантов больше в куркуме, их практически нет в имбире. Антиоксиданты содержат и окрашенные овощи — болгарские перцы, томаты», — рассказал эксперт.
