Продукты с содержанием трансжирных кислот являются наиболее опасными для сердца, рассказал кардиолог Ярослав Ашихмин. Трансжиры, в частности, используются при производстве печенья, жарке картофеля-фри и в некачественной кулинарии.
На втором месте по вредности находятся мясопродукты – колбасы и сосиски, куда замешивается жир. К повреждению сосудов могут привести и опасные вещества, образующиеся в пережаренной пище.
Наряду с красным мясом не следует объедаться выпечкой и сладостями, уточнил Ашихмин.
«Сладкое опасно для сердца, но в небольших количествах – нет. Мучные изделия не настолько опасны, однако могут приводить к ожирению и нарушению углеводного обмена», – рассказал врач-терапевт на радио Sputnik.
Из-за неправильного питания в сосудах могут появляться и ускоренно расти атеросклеротические бляшки, что повышает риск инсульта или инфаркта миокарда, отметил Ашихмин.
