Здоровье. Здоровое питание

Роспотребнадзор назвал правила как избежать отравления грибами

Сбор грибов, грибы, корзина с грибами

Чтобы предупредить отравление грибами, нужно собирать только знакомые виды грибов вдали от дорог, складывать их в плетёные корзины и срезать каждый гриб с целой ножкой, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах. Собирайте грибы в плетёные корзины – так они дольше будут свежими. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов. Срезайте каждый гриб с целой ножкой», – говорится в сообщении.

Собранные грибы необходимо в тот же день перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, несъедобные и ядовитые грибы нужно выкинуть.

«Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно», – отметили в ведомстве.

В Роспотребнадзоре напомнили, что грибы не следует пробовать во время сбора, собирать их в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки, мариновать или солить в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде, хранить их в тепле.

Популярные новости

To Top