Американские ученые во главе с доктором Мартой Гуаш-Ферре из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана установили, что ежедневное употребление оливкового масла снижает риск смерти от рака, а также возможность возникновения сердечно-сосудистых, нейродегенеративных и других заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of the American College of Cardiology.
Так, передает РЕН ТВ, среди тех, кто употреблял более 0,5 столовой ложки, или 7 граммов, оливкового масла в день, на 19% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, на 17% – от рака, на 29% – от нейродегенеративных заболеваний, на 18% – от респираторных заболеваний.
Оказалось, что замещать оливковым маслом сливочное, майонез или молочный жир полезно, ведь благодаря этому уменьшается риск общей и причинно-специфической смертности на 8–34%.
