На страницах польского издания Onet появилась статья о том, что злоупотребление специями и приправами может оказать пагубное влияние на организм. В списке таких приправ оказались: соль, соевый соус, глутамат натрия, острый перец, уксус, мята, базилик, розмарин, корица, лакрица.
Соль — самая популярная в мире приправа, однако употреблять ее нужно в умеренных количествах. Суточная норма составляет 5 граммов, то есть чайная ложка без горки. Тем не менее соль добавляют практически во все продукты, поэтому мы обычно употребляем больше этой приправы, чем нам кажется.
Мята в больших количествах может раздражать желудочно-кишечный тракт или даже навредить ему.
Глутамат натрия, который сейчас также используют для изготовления многих продуктов, может провоцировать аллергические реакции, тахикардию, перевозбуждение, повышенное потоотделение и головокружения.
Корица может снижать уровень холестерина в крови, замедлять распространение раковых клеток и благотворно влиять на пищеварительную систему. Однако в больших количествах имеет свойство токсично влиять на печень.
Чрезмерное потребление острого перца также может вызвать раздражение слизистой и спровоцировать проблемы с пищеварительной системой.
Лакрица может привести к снижению уровня калия в крови, а также повышению давления. Кроме того, она может снизить уровень тестостерона.
Считается, что уксус может способствовать развитию лейкемии и раздражать слизистую желудка.
В соевые соусы сейчас добавляется много вредных субстанций, а в продукции, импортирующейся из Китая, Таиланда или Тайваня, часто обнаруживают канцерогенные вещества.
Употребление в больших количествах базилика в определенных случаях может провоцировать рак печени. Однако у этой приправы есть и положительные свойства: он стимулирует пищеварение и помогает облегчить состояние при желудочных проблемах, а также снижает гиперактивность и поднимает настроение. Кроме того, его можно использовать как наружное средство от зуда после укуса насекомых.
Ограничить употребление розмарина следует людям, имеющим проблемы со свертываемостью крови и страдающим припадками эпилептического типа, а также тем, кто имеет аллергию на аспирин.
