Врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова в беседе с Ura.ru назвала вызываемые майонезом заболевания.
«Лишний вес, панкреатит, холецистит — это основная тройка, которые негативно реагируют на майонез. На фоне любых блюд, сдобренных майонезом, за счет большого количества жиров происходит расслабление пищевого канала и учащение приступов изжоги», — подчеркнула она.
По ее словам, майонез является очень жирным продуктом. Она отметила, что в классическом майонезе порядка 60 процентов жира на 100 грамм продукта. «Если его сравнить даже с 20-процентной сметаной, самой максимальной, то салат, заправленный сметаной, будет меньшей провокацией для поджелудочной железы и желчного пузыря», — сказала она.
Дианова порекомендовала делать выбор в пользу домашнего майонеза. «Несмотря на количество жира, ты его не сделаешь много, и он быстро уйдет», — отметила она. Также специалист посоветовала постепенно заменять майонез на сметану.
