Снизить риск развития инсульта можно, исключив из рациона продукты, которые содержат трансжиры: маргарин, кексы, бисквиты и чипсы, заявила Агентству городских новостей «Москва» главный внештатный специалист-диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
«Доказано, что повышенный риск ишемической болезни сердца и инсульта связан с высоким уровнем потребления насыщенных жиров и трансизомеров жирных кислот (трансжиров). Трансжиры содержатся в основном в продуктах, содержащих промышленно переработанные, гидрогенизированные масла: твердые сорта маргаринов, чипсы, кексы, бисквиты и другое. Рекомендуется максимально ограничить употребление таких продуктов», — заявила Стародубова.
