Врач-диетолог и терапевт Анна Белоусова заявила, что полный отказ от употребления мяса может вызвать в организме дефицит белка — коллагена, пишет «Звезда».
Медик отметила, что недостаток коллагена может ускорить процессы старения кожи. Этот белок делает кожу на лице подтянутой и здоровой. Во всем мире специалисты не советуют отказываться от мяса именно из-за риска дефицита коллагена.
«Если мы отказываемся от мяса, будет быстрее стареть кожа. (…) Считается, что животных жиров в рационе должно быть не менее 30% в пище, а это как раз та самая упругость и молодость кожи, которая нужна как женщинам, так и мужчинам», — заявила Белоусова.
Она рассказала, что большое количество коллагена содержится в баранине и говядине. Немного меньше — в свинине и птице. А вот в рыбе и молочных продуктах коллагена совсем мало.
Диетолог предупредила, что организм человека способен усвоить только 120 граммов животного белка за один прием пищи.
