Конец эпохи советского фастфуда. В Москве закрылась легендарная чебуречная «Дружба». С 70-х годов прошлого века заведение на Сухаревской площади пользовалось бешеной популярностью среди нескольких поколений москвичей, особенно у студентов. За весьма демократичную цену там можно было получить сытный обед и особую атмосферу советского общепита. Почему закончилась «Дружба»? И что будет вместо нее? В данных вопросах разбирались «Вести».
В Москве все «старорежимное», сохранившееся с советской эпохи, принято называть легендарным. И про «Чебуречку на Сухарях» тоже всегда говорят – легендарная чебуречная на Сухаревской. Особая рецептура? Нет, все по ГОСТу. Уникальный художественный интерьер? Не смешите посетителей. Это традиция, привычка. И здесь все предельно просто. Поэтому и ходят. Вернее, ходили…
– Вы завтра закрываетесь?
– Да.
– Из-за коронавируса?
– Да.
– Я вас понял. Но потом планируете?
– Планируем! Так, ребята, все, разговаривайте по делу.
Действительно, здесь не церемонятся. Отходи от кассы и разговаривай сколько влезет. Спиртного не продают, но кого это останавливало? И в пресыщенной заведениями Москве этот аскетизм со «стоячими» столиками – как очарование, сформировавшаяся достопримечательность.
– Почему вы сюда пришли?
– А меня девушка позвала.
– А знали, что сегодня последний день?
– Нет.
– Вы знаете, что это легендарная чебуречная?
– Да, поэтому меня и позвали.
– Вон у вас «Жигулевское».
– Да, я уже это в Instagram выкладываю, – говорит посетитель по имени Саша.
За несколько часов до закрытия зал почти пуст – в жару мало кого тянет на жирное и горячее. Просто не все знали, что в минувшее воскресенье здесь продавали последний чебурек.
«Вот один уже чебурек уничтожен. Остался второй. И, это, наверное, историческое событие, поскольку уже завтра такого не случится. И, наверное, этим я у многих вызову некое чувство зависти, надеюсь, не черной. Но довольно необычное ощущение, когда поедаешь чебурек и участвуешь в истории», – говорит корреспондент Илья Филиппов.
И сегодня в Панкратьевском переулке – иллюстрация к известной фразе: «А всё. А надо было раньше». Действительно, закрыли.
«Чебуречная «Дружба» – одна из тех чебуречных, куда любители ностальгии приходят, чтобы ощутить, скорее, атмосферу. Она уже закрывалась несколько раз. И в прошлый локдаун она закрывалась. И вот сейчас она закрыта, написано – «временно». Надеемся, что временно, что она это переживет», – комментирует ситуацию краевед Алексей Орлов.
Ее пытались закрывать не раз, но всегда люди ее отстаивали. Существует легенда, что открыли «Дружбу» в 1970 году, как и другие точки общепита, по инициативе советского министра культуры Екатерины Фурцевой – дескать, чтобы не валялись после получки по канавам, а покупали в розлив только при условии покупки горячей закуски. И здесь «заветы Фурцевой» прилежно соблюдались.
Журналисты нашего телеканала не раз наведывались в «Дружбу» показать, как после закрытия десятков московских пельменных, блинных, рюмочных, чебуречных еще кто-то остался «на плаву». Мы учили иностранцев есть правильно чебуреки. И доказывали, что это живая история города.
Возможно, мы сюда вернемся.
