Титул «Лучший ресторан в Латвии Ekselence-2015» получил Vincents, на втором месте – Biblioteka No.1 restorans, а почетное третье место досталось ресторану Muusu. Такое решение приняло международное жюри, сообщает DELFI.
На церемонии награждения, состоявшейся в пивном музее Aldaris, были объявлены также обладатели специальных призов. Приз «Лучший новый ресторан-2015» от Live Riga достался ресторану «3», приз «Лучший десерт Ekselence-2015», как и в прошлом году, получил ресторан Vincents. Ресторану MUUSU была вручена награда от Aldaris за самый быстрый прорыв.
Конкурс «30 лучших ресторанов Латвии Ekselence-2015» был организован в соответствии с международной практикой. Сначала состоялся интернет-опрос местных журналистов, гурманов и ресторанных экспертов, которые проголосовали за лучшие, по их мнению, рестораны. Каждый из них оценивался путем присуждения баллов в нескольких категориях – блюда, напитки, обслуживание и атмосфера. После обобщения полученных результатов к работе приступило международное жюри в составе 14 опытных профессионалов из Германии, Швеции, Эстонии, Дании, Швейцарии, Финляндии и Норвегии.
Баллы каждому ресторану присуждались также после их посещения членами жюри. Максимально возможная оценка составляла 200 баллов: 80 – за блюда, 50 – за обслуживание, 40 – за напитки, 30 – за атмосферу в ресторане. В отличие от предыдущего конкурса в список «Лучшие рестораны Латвии Ekselence-2015» вошли 10 новых ресторанов. «Список, на треть состоящий из новых ресторанов, свидетельствует о здоровом развитии отрасли, поэтому важно не стоять на месте, а продолжать начатое», – прокомментировал итоги конкурса инициатор проекта Нормундс Норенбергс.
«Мы отправляемся в ресторан для того, чтобы получить приятный сюрприз. Наслаждаясь гастрономическими изделиями кулинарных мастеров, которые нередко сравнимы с настоящими художественными шедеврами, мы создаем для себя праздничное настроение и получаем истинную радость. В этом году лучшим латвийским ресторанам удалось удивить международное жюри и характерным для нас гостеприимством, и высоким уровнем обслуживания посетителей, а также фантазией, виртуозными вкусовыми композициями и мастерством подачи блюд, которое идет рука об руку с мировыми тенденциями поварского искусства. Приношу поздравления всем тридцати лауреатам, и особенно новым участникам, и желаю всем продолжить путь к совершенству, – сказал Нормундс Станевичс, председатель правления АО Rigas piena kombinats (группа Food Union), генеральный спонсор конкурса «30 лучших ресторанов Латвии Ekselence».
«Уже в течение пяти лет Рига популяризируется как гастрономическая столица Балтии, и с каждым годом становится все более очевидным развитие ресторанов – совершенствование предложений, обслуживания, достижения шеф-поваров. Участие в конкурсе международного жюри, присужденные им высокие оценки и добрые слова – это еще одно доказательство того, что мы следуем тенденциям и имеем рестораны, соответствующие международному уровню», – отметила председатель правления Рижского бюро по развитию туризма Вита Ермоловича.
Лаура Крастиня, директор по коммуникации Aldaris: «Рестораны во всем мире играют важную роль в развитии культуры потребления пива. Латвийские рестораны также уделяют все больше внимания своему ассортименту пива. Мы надеемся, что эта тенденция продолжится и лучшие латвийские рестораны будут участвовать в информировании потребителей о новых, необычных сортах пива и давать рекомендации по выбору пива к определенному блюду».
Янис Ванагс, вице-президент по корпоративным коммуникациям: «airBaltic привозит в Ригу путешественников из более чем 60 уголков Европы, Скандинавии, Ближнего Востока, а также стран СНГ. Наши пассажир готовы не только подогревать экономику Латвии, обеспечивая 3% ВВП — они так же очень заинтересованы в гастрономическом туризме».
Независимый конкурс ресторанов, участники которого не имеют права номинировать сами себя, проводится благодаря содействию генерального спонсора – бренда Ekselence, а также при поддержке компаний Live R?ga, airBaltic и Aldaris.
Список 30 лучших ресторанов Латвии Ekselence-2015:
1. Vincents
2. Bibliot?ka No. 1 restor?ns
3. Muusu
4. Ресторан 3 поваров «Tam labam b?s augt»
5. Riviera
6. Ka??u v?rti
7. 36. l?nija
8. Ostas skati
9. Koya
10. Ресторан V?na studija
11. Le Dome
12. Kolon?de. M?su st?sti…
13. Valtera restor?ns
14. Locale
15. Bergs
16. International
17. Portofino
18. Посольство Valmiermui?a
19. Kilimanjaro
20. Goldingen room
21. Elements
22. Dik?u pils
23. Monterosso
24. Neiburgs
25. Tinto
26. Mercato
27. Zoste
28. Kasha gourmet
29. Mute
30. Olive Oil Trading co.
