В 2014 году «Националь» отмечает 111-летие. Местом празднования этой знаменательной даты стал новый ресторан при гостинице «Пьяцца Росса».
Ресторан «Пьяцца Росса» расположился в самом центре Москвы — на 2 этаже гостиницы «Националь», откуда открывается потрясающая панорама на Кремль и Манеж. В новом ресторане «Пьяцца Росса» кухней заведует шеф-повар из Италии Кристиано Андреини, обладатель звезды Michelin (2009 г.). Как отметил Кристиано, работа в «Пьяцца Росса» интересна для него, прежде всего, тем, что позволяет развиваться творчески, экспериментировать с традиционными рецептами его семьи и создавать новые оригинальные версии блюд, которые придутся по вкусу гостям ресторана.
Марина Мигаленко, генеральный директор гостиницы «Националь» отметила, что за более чем вековую историю гостиницы менялось и ее название, и статус, но в центре внимания всегда оставалось главное – это место для самых почетных гостей, персонал которого бережно хранит традиции русского гостеприимства. Открытие итальянского ресторана «Пьяцца Росса» отражает стремление руководства гостиницы поддерживать неизменно высокий уровень сервиса и предоставлять гостям более широкие возможности в области гастрономии и высокой кухни.
Оформлением нового ресторана занималась русский дизайнер Марина Путиловская. Проект был разработан в рекордно короткие сроки – всего за 3 месяца, а все работы по реализации заняли 4 месяца. Особо дизайнер подчеркнула высокое качество отделочных материалов и мебели, которые заказывались в лучших мастерских Италии, а паркет и центральное зеркало ресторана сохранились со времен постройки гостиницы в 1903 году. Таким образом, была реализована главная задача – сохранить ощущение вековой истории и традиций «Националя».
Одна их отличительных особенностей ресторана «Пьяцца Росса» — уникальная панорама Красной площади, давшая свое название ресторану. Для того, чтобы подчеркнуть роскошный вид, оконные рамы выполнены по эскизам, разработанным в соответствии с архивными документами и фотографиям.
