Продукты. Что новенького?

Премиальное вино «Крю Лермонт Рислинг 2012»

В конце мая в «Фанагории» (Краснодарский край) состоялся розлив выдержанного премиального вина «Fanagoria. Cru Lermont Riesling 2012».

Автор вина Евгений Лосалов, винодел компании «Фанагории», сдержанно прокомментировал данное событие: «В 2012 году мы собрали виноград сорта «рислинг рейнский» с нашего лучшего виноградника, мягко переработали его и получили ароматное сусло, чистое и очень прозрачное. Мы выбрали расу дрожжей, известную своей способностью производить ароматичные вина — эти дрожжи бродили при низкой температуре, чтобы образовать как можно больше терпеновых соединений. Молодое вино мы оставили выдерживаться в емкости из нейтральной нержавеющей стали, чтобы время придало вину благородный выдержанный характер. Нам пришлось ждать два года, но это того стоило. У нас получилось настоящее вино для знатоков, в аромате которого преобладают тона выдержки, яркие петрольные и минеральные ноты в сочетании с оттенками розового грейпфрута и цедры лимона. Вкус строгий, со звенящей кислотностью и минеральным послевкусием, что открывает огромные возможности для гастрономических сочетаний».

Фанагория

Популярные новости

To Top