В связи с началом сезона бахчевых культур Роспотребнадзор (РПН) опубликовал ряд рекомендаций по выбору арбузов и дынь. Соответствующее сообщение размещено на сайте ведомства.
В частности, Роспотребнадзор не рекомендует покупать арбузы возле автотрасс из-за опасности оседания на них тяжелых металлов, а также арбузы, не прикрытые навесом и сваленные в кучу на земле. Бахчевые должны находиться на специальных стеллажах, а по окончанию рабочего дня должны быть убраны с улицы.
Служба советует выбирать арбузы среднего размера с твердой блестящей коркой, сухим хвостиком и максимально желтым пятном на боку. Не рекомендуется разрезать плод «на пробу» из-за опасности проникновения бактерий через разрез.
«Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции», — говорится в сообщении службы.
Также Роспотребнадзор отмечает, что при ударе спелый арбуз должен вибрировать, а при сжатии издавать слабый хруст.
Данные правила практически полностью применимы и к выбору дынь, однако их спелость проверяется немного иначе. «У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим», — говорится в рекомендации. Роспотребнадзор также советует выбирать ароматные плоды и воздерживаться от покупок дынь без запаха.
