В Екатеринбурге в фирменных магазинах крупнейшего рыбоперерабатывающего предприятия Ямало-Ненецкого автономного округа — Yamal product — помимо рыбной продукции началась реализация дикого мяса медведя и лося. Сегодня это ценнейшая деликатесная продукция Ямала и гордость всего ЯНАО.
В последние годы дикое мясо преимущественно отправлялось на экспорт в Европу, а также рестораны Москвы и Санкт-Петербурга. Сейчас продукция стала доступна для потребителей Уральского региона. В ассортименте – ребрышки лося копченые, колбаски сыровяленые, пельмени ручной лепки, колбаса, котлеты, филе, а также чипсы из медвежатины и лося.
Доставляться продукция будет авиасообщением, что обеспечит ее свежесть.
