Россияне перед Пасхой, которую православные христиане в текущем году отмечают 19 апреля, увеличили спрос на ингридиенты для приготовления куличей дома, сообщили РИА Новости опрошенные торговые сети. Это может быть связано с желанием заняться приготовлением праздничной выпечки самостоятельно в условиях самоизоляции на фоне коронавируса.
Коммерческий директор торговой сети «Перекрёсток» (входит в X5 Retail Group) Дмитрий Медведев рассказал, что в «Перекрёстке» спрос на готовые куличи на этой неделе не изменился по сравнению с аналогичным периодом перед Пасхой прошлого года.
«Вместе с тем в этом году увеличился спрос на ингредиенты для приготовления куличей в домашних условиях: молоко, яйца, сливочное масло, муку, дрожжи и творог по сравнению с 2019 годом», — добавил собеседник РИА Новости. В то же время, продолжил он, продажи сахара остались примерно на уровне прошлого года, но возможно, что на это повлияли запасы, которые покупатели сделали в марте.
«Из всего этого мы можем предположить, что в этом году многие планируют дополнить покупку заводских куличей приготовлением домашних. Что неудивительно, в период самоизоляции у многих просыпается желание и возможность готовить», — отметил Медведев.
«Магнит» также отмечает рост спроса на продукцию для празднования Пасхи и приготовления куличей по сравнению с прошлым годом. «Наиболее востребованными товарами являются различные добавки для теста, продажи которых на предпраздничной неделе увеличились почти в четыре раза, украшения для выпечки показали рост в два с половиной раза, дрожжи и крахмал выросли в два раза», — сообщили в ритейлере.
Кроме того, повышенным спросом пользуются также мука и яйца. «Например, продажи последних выросли почти на 40%. Рост спроса на готовые куличи традиционно возрастает ближе к самому празднику», — отметили в «Магните».
«Ашан«, сравнивая периоды с 15 по 23 апреля 2019 года и с 6 по 14 апреля 2020 года, наблюдает незначительное снижение продаж куличей, творожной пасхи и яиц. «Однако растет спрос на муку и пасхальные наборы для выпечки. Связываем данную статистику с режимом самоизоляции, в этом году многие решили приготовить куличи самостоятельно», — сказали в пресс-службе «Ашан Ритейл Россия».
