Американка Энн Эвбенк выразила восхищение традиционным российским десертом. Речь идет о яблочной пастиле.
В журнале Atlas Obscura она отметила, что пастилу с чаем часто ели еще в Российской империи. По мнению американки, передает РЕН ТВ, этот десерт очень популярен в России из-за любви русских к яблокам.
Эвбенк заявила, что для приготовления пастилы нужно смешать яблочное пюре, яичные белки и сахар, после чего все это взбить.
Затем продукты, по ее словам, превращаются в «блестящее белое облако, мягкое и легкое, как пуховая подушка».
Получившийся крем на протяжении нескольких часов нужно выпекать на сковородке при очень низкой температуре, пока не получится зефир.
В США пастила является практически незнакомым для местного населения десертом.
