Эстония. Клиент приобрел в магазине шоколадку Kalev, а, когда открыл, то обнаружил в ней червяков. При этом срок годности продукта был в норме.
«Мы крайне сожалеем о том, что клиент попал в такую неприятную ситуацию. Речь идет об ореховых червях, которые водятся в природном сырье: орехах, изюме и муке”, — сказала руководитель по качеству Orkla Eesti, владеющей фабрикой Kalev, Эвелин Калда и добавила, что, к сожалению, такие черви имеют свойство размножаться на любом этапе цепи поставок: как на складе и в магазине, так и уже дома у клиента.
«Использование натурального сырья — это вызов для всей кондитерской промышленности. Клиенты Kalev ценят то, что мы используем натуральное сырье и избегаем всего искусственного, поэтому послаблений мы в этом вопросе не делаем. У нас очень сильный контроль качества и мы со всей серьезностью относимся к каждой проблеме. И этот случай не исключение. Например, мы храним на складе экземпляры из всех партий, чтобы при необходимости провести проверку качества задним числом”. По словам Калда, они произвели проверку данной партии и не выявили в параметрах качества никаких отклонений.
Калда отметила, что Kalev делает со своей стороны все, чтобы предотвратить подобные случаи: проводит тщательные проверки как самого сырья, так и документации, борется с вредителями в производственных и складских помещениях. По ее словам, во многих случаях трудно установить, где продукция заразилась личинками: на складе, в магазине или дома. ”Мы как производитель советуем — как в магазине, так и дома- хранить сладости с содержанием орехов и миндаля подальше от муки, сухофруктов и орехов”, — сказала она и еще раз принесла клиенту извинения.
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
— Глюкоза ферментированная AiBi /Союзснаб/
— Дистиллированный моноглицерид Ecomul /Союзснаб/
— Какао тертое Денкакао ZLK /Союзснаб/
— Молоко сухое цельное Denmilk Карамелизованное /Союзснаб/
