При производстве растительно-творожных изделий со 100% заменой молочного жира на растительный специалисты ГК «Союзснаб» рекомендуют использовать Стабилизатор Гелеон 125 С... При производстве растительно-творожных изделий со 100% заменой молочного жира на растительный для удержания влаги и улучшения формования ...

Расширяя ассортимент компаундов для масложирового производства, специалисты ГК «Союзснаб» разработали новый Компаунд Гелеон 135 С-С, специальное назначение которого состоит не только в формировании оптимальной структуры продукта, но и в улучшении его вкусоароматических характеристик. ( ...) ...

О производстве эмульсионных мясных продуктов с заменами основного сырья сказано и написано много. Это связано с тем, что сегодня на рынке вареных колбасных изделий наблюдается сокращение ассортимента продуктов высокой ценовой группы и расширение ассортимента изделий средней и нижней ценовой групп. Производство ...