Все сообщения с тегами "какао-бобы"

• 

  2.1K

  Интересное

  Ученые: экстракт из шелухи какао-бобов способствует похудению и продлению жизни

  Ученые Университета Иллинойса в США выяснили, что три фенольных соединения, содержащиеся в шелухе какао-бобов, обращают вспять связанное с ожирением хроническое воспаление и...

• Интересное

  Определено точное место происхождения какао

  Ученые Университета Британской Колумбии в Канаде обнаружили в высокогорье Эквадора древние керамические сосуды со следами какао Theobroma cacao, возраст которых достигает 5300...

• Пищевое сырье. Ингредиенты

  Barry Callebaut приобретает компанию «ИНФОРУМ»

  Компания Barry Callebaut, мировой лидер по производству высококачественного шоколада и какао-продуктов, подписала договор о приобретении компании ИНФОРУМ, одного из крупнейших индустриальных производителей...

• Интересное

  Что сделает шоколад более ароматным и полезным?

  Обычно, когда учёные пытаются вмешаться в технологический процесс производства продуктов питания, мы слышим о пиве без хмеля или о «мясе из пробирки»....

• Что интересного пишут

  Шоколад в будущем смогут есть только избранные

  Вы сладкоежка или часто покупаете шоколад в подарок? У вас есть повод для беспокойства. Будущее переработки какао оказалось под угрозой из-за тревожного...

• Пищевое сырье. Ингредиенты

  ЦИКР: ввоз сырья для производства шоколада растет

  За девять месяцев 2017 года поставки какао-бобов и продуктов их переработки в Россию выросли на 10-30% в зависимости от вида сырья, сообщается...

• Новости пищевых рынков

  Кондитеры инвестируют $1 млрд в какао-бобы

  Мировой спрос на шоколад в 2015 г., по данным Euromonitor International, вырос на 0,6% до рекордных 7,1 млн т. В первую очередь...

• Пищепром: тут у нас ...

  Выпуск шоколада в России в 2016 году будет падать

  Эксперты предрекают падение производства шоколада в России на фоне снижения закупок подорожавшего какао-сырья. Об этом сообщает Rambler News Service со ссылкой на...

• Пищепром: тут у нас ...

  Рынку шоколада в России предрекают коллапс

  Российские производители шоколада сокращают закупки какао-бобов и какао-продуктов. Тенденция связана как со снижением потребления, так и с финансовым положением отрасли. Эксперты прогнозируют,...

• Исследования

  Ученые сохранили полезность какао бобов в шоколаде

  В последние годы исследователями из разных стран были обнаружены многочисленные полезные свойства черного шоколада, которыми это лакомство обязано сырью – бобам какао....

• Исследования

  Будущее шоколада в руках ученых

  В Англии открыт всемирный карантинный центр для новых разновидностей шоколадных деревьев. Его работа должна гарантировать, что в будущем человечество не столкнется с...

• Пищепром: там у них ...

  Ценам на шоколад предсказали рекордный рост

  Цены на шоколад до конца 2013 года достигнут шестилетнего максимума, сообщает The Wall Street Journal в понедельник, 23 сентября, со ссылкой на...

• Исследования

  Шоколад может стать редким деликатесом из-за изменений климата

  Шоколад может стать дефицитным продуктом. Виной тому – изменение климата на планете. Какао-деревья – привередливая культура, выращивать ее трудно и даже небольшое...