Коронавирусы, в отличие от бактерий, вызывающих пищевые отравления, не размножаются в еде, сообщили в Роскачестве со ссылкой на профессора и эксперта по...
Ученые государственного НИИ особо чистых биопрепаратов ФМБА России предлагают ввести в рацион космонавтов приготовленный в космосе кисломолочный продукт, особо полезным он станет...
Ожирение сочли более опасным фактором, чем рак, для больных коронавирусом пациентов. К такому выводу пришли исследователи из Медицинской школы имени Гроссмана при...
Молекулярные биологи узнали, как возбудители одной из самых распространенных пищевых инфекций – листериоза – проникают в клетки человека и животных, и выяснили,...
Ученые Торгово-экономического института Сибирского федерального университета (Красноярск) предложили использовать сырье, остающееся после переработки широко распространенных лекарственных растений, для обогащения пищевых продуктов и повышения их...
Ученые из Университетского колледжа Лондона (Великобритания) сообщили, что в малых дозах красное вино способно замедлить старение. Все дело в содержащемся в вине...
В следующем году российские ученые намерены вырастить на опытной станции в Арктике дыни и арбузы, специально адаптированные к северным условиям. Об этом...
Исследования, которое провели ученые из Португалии и США, показало, что решение о том, какую пищу выбрать, принимает мозг в вместе с кишечником и печенью. Новая...
Запрет торговли мясом диких животных помог бы избежать многих вирусных инфекций, с которыми в последние десять лет сталкивается человек, пишет в The...
Согласно последним данным, первичный источник нового коронавируса SARS-CoV-2 — летучие мыши. Но напрямую от них вирус людям не передается, поэтому промежуточным звеном...
Неандертальцы, жившие на территории современной Португалии во время последней ледниковой эпохи, питались большим количеством морепродуктов, а также мясом и кедровыми орехами. К...
Родственный коронавирусу SARS-CoV-2 вирус нашли у панголинов (ящеров), незаконно ввезенных в Китай из Малайзии. Соответствующее исследование китайских ученых опубликовано в Nature. Специалисты...
По сравнению с началом 1970-х годов паразитические черви из рода Anisakis стали встречаться в мясе и других тканях тела рыб почти в триста раз чаще....
Международная команда палеонтологов обнаружила самую раннюю из известных окаменелостей птиц «современного образца». Возраст находки составляет 66,8-66,7 миллиона лет. Это означает, что пернатое, названное Asteriornis maastrichtensis,...
Вероятно, это было лучшее путешествие в жизни этих биологов. В 2012 году, будучи в экспедиции в Восточный Тимор (Юго-Восточная Азия), они увидели,...