Не секрет, что при изготовлении шоколада, почти всегда используется несколько сортов какао-бобов (купаж). Но при изготовлении этой серии, профессиональные кондитеры использовали только...
В США стартует масштабное тестирование пилюль с полезными веществами темного шоколада, призванных помочь в профилактике сердечных приступов и инсультов. В эксперименте, пишет...
Alpen Gold, популярный среди россиян бренд шоколадных плиток, представляет новинку – темный шоколад c двухслойной начинкой. Продукт представлен двумя вкусами: Alpen Gold...
Цены на шоколад до конца 2013 года достигнут шестилетнего максимума, сообщает The Wall Street Journal в понедельник, 23 сентября, со ссылкой на...
Запах шоколада оказался стимулятором покупок любовных романов и кулинарных книг– их начинают брать с прилавков в 3,48 раза чаще обычного. К такому...
Индия обвинила британского производителя шоколада Cadbury PLC в уклонении от налогов на сумму $46 млн при содействии фантомной фабрики, которой на самом...
Кондитерская фабрика «Московия» провела редизайн упаковки горького шоколада торговой марки «Шокоэль». При разработке новой упаковки был сделан упор на ассоциируемый названием «Шокоэль»...
Производитель кондитерских изделий Hershey Co нарастил квартальную прибыль благодаря увеличению доли на рынке, сообщает Reuters. Чистая прибыль составила $149,9 миллиона, или 66...
Британская компания по производству кондитерских изделий «Кэдбери» усовершенствовала шоколадный батончик «Dairy milk», который даже при температуре 40 градусов по Цельсию способен в...
Большинство людей неравнодушно к шоколаду. При этом все знают о потенциальном вреде лакомства – в каждое плитке большое количество жиров. Как ни...
Археологи обнаружили следы 2500-летнего шоколада на тарелке с полуострова Юкатан: впервые остатки древнего шоколада найдены на тарелке, а не в чашке. Вероятно,...
Компания «Оркла Брэндс Россия», принадлежащая норвежскому концерну Orkla, направила Минэкономразвития и уполномоченному по защите прав предпринимателей в России Борису Титову письма с...
Сотрудники компании Lycotec, проводившие исследование и эксперименты в Кембридже, сумели изменить состав шоколада с помощью ингредиента, получившего название Coco-Lycosome. Это вещество повышает...
Американские психологи научно обосновали принцип «остатки сладки»: анализ эмоционального состояния поедающих шоколад участников эксперимента показал, что на последнем кусочке мотивация и острота...
Известно, что на наше настроение влияют множество факторов, и не в последнюю очередь продукты, которые мы потребляем. Американские врачи составили список еды,...