Мир охватила страсть к гастрономическому туризму: три четверти путешественников (75%) отмечают, что при выборе места для отдыха руководствуются наличием вкусной местной кухни. Удовольствие от возможности попробовать новые блюда делает отдых ярким и запоминающимся.
Компания Booking.com, мировой лидер в сфере онлайн-бронирования с самым широким выбором мест для проживания, рассказала, какие направления в России пользователи Booking.com считают лучшими для «гастрономических» путешествий.
В список топ-10 городов с лучшей едой в России, составленный на основе отзывов российских пользователей Booking.com, не вошли ни Москва, ни Санкт-Петербург.
Ниже представляем топ-10 российских городов для любителей гастрономического туризма.
1. Владивосток
Рейтинг возглавил Владивосток, известный свежими морепродуктами и паназиатской кухней.
Не существует однозначного и универсального определения того, что же такое дальневосточная кухня.
Она приняла и адаптировала блюда из Китая, Кореи и Японии, дополнила их рецептами, унаследованными от коренных жителей края, нанайцев и удэгейцев, взяла дары моря и тайги – и результат в итоге получился совершенно уникальный.
2. Суздаль
Второе место занял Суздаль – родина знаменитой суздальской медовухи.
В сентябре 2016 г. в Суздале состоялся первый гастрономический фестиваль «Медовуха FEST».
Гости и участники фестиваля в Суздале смогли продегустировать традиционный медовый напиток различных российских производителей и выбрать лучший.
3. Кострома
Третье место – Кострома, где туристы могут попробовать традиционные российские сыры и разнообразные домашние закуски.
В Костроме любителей вкусно поесть ждут более 20 гастрономических достопримечательностей.
В списке оказалась знаменитая Сырная биржа и костромские сыры, щеница и белые грузди, черная соль и черная икра.
4. Псков
Известно, что многие псковские рестораторы работают над созданием уникальных псковских блюд и пристально изучают исторические источники, чтобы понять, какими традиционными кушаньями могла бы прославиться псковская земля.
Туристы после посещения какой-то достопримечательности могут заехать на ферму и познакомиться с местной кухней, поучаствовать в дегустации или мастер-классе.
5. Калининград
Один из главных калининградских сувениров — шпроты.
Кроме того, здесь популярна копченая морская рыба (камбала), а также рыба, которую ловят в заливах — Калининградском и Куршском: лещей, судаков, окуней, угрей.
6. Сочи
Сочи гордится своей кулинарией и с удовольствием угощает туристов национальными блюдами и напитками.
Здесь можно отведать ароматных сырных лепешек, приправленных домашним лечо по-кубански, кавказский салат, аджарское хачапури, большие ароматные хинкали, варенье собственного приготовления.
Помимо этого, в Сочи туристам предоставляется возможность попробовать различные вина.
7. Нижний Новгород
Сладкоежкам всех возрастов непременно рекомендуется попробовать в Нижнем Новгороде пряники, мармелад и зефир Сормовской кондитерской фабрики.
Волга-матушка щедро кормит нижегородцев разнообразной рыбой, блюда из которой непременно стоит попробовать в ресторане.
Помимо этого, здесь рекомендуется полакомиться грибами, на которые столь богаты окрестные леса.
Их можно попробовать в виде закусок (солеными и маринованными), супов (например, знаменитый с белыми грибами) и гарниров — в составе гречневой каши или отдельно, под сметаной.
8. Екатеринбург
Визитной карточкой уральской кухни по праву считаются пельмени.
Причем не только с мясом, но и с начинками из картошки, грибов, редьки, капусты, ягод.
К традиционным блюдам относятся также и пельмени в горшочках. Много традиционных уральских блюд имеют в своей основе дары лесов, в частности начинку из грибов и ягод.
9. Адлер
Краснодарский край – южное благодатное место, к тому же с пестрым этническим составом.
У каждого народа – своя особенная интересная кухня. Например, адыгейский сыр известен далеко за пределами Адыгеи.
Помимо этого, Адлер отличается изобилием овощей и фруктов, бахчевых культур, винограда разнообразных сортов – и местных, и европейских.
10. Геленджик
Здесь туристам могут предложить экскурсии на винодельческие хозяйства и винзаводы с дегустацией продукции.
Но гастрономический туризм Краснодарского края не исчерпывается темой виноделия.
Ежегодно проводятся арбузные фестивали, собирающие массу гостей. Здесь можно вдоволь напробоваться замечательных краснодарских арбузов, но не только: в программу фестиваля входит, например, художественная резка по арбузам – есть и такое искусство.
