Американская супружеская пара решила провести необычный эксперимент с участием всех 4-х членов семьи – на протяжении года не есть ничего сладкого. Эксперимент был вполне жестоким, учитывая, что младшими членами семьи являлись 2 девочки.
Марк и Ева Шауб (Mark and Eve Schaub) прочитав множество статей медицинского характера, посвященных вреду сахара, решили на целый год исключить «белую смерть» из семейного меню. Принять такое решение им было достаточно сложно, принимая во внимание тот факт, что у них подрастали 2 дочери – 6-летняя Грета и 11-летняя Ильза (Greta and Ilsa).
Сахар и даже его заменители были исключены из состава блюд, которые Ева готовила для семьи. Также тщательной проверке на предмет содержания сахара подвергался каждый продукт, приобретенный в магазине. Перед тем как положить упаковку в корзину супермаркета, Ева и ее муж внимательно исследовали состав продукта, указанный на этикетке. Лишь раз в месяц в порядке исключения семья баловала себя за обедом десертом.
Ева написала об уникальном эксперименте книгу, которую назвал «Год без сахара» («Year of No Sugar»).
Она пишет, что самыми трудными были первые дни воздержания от сладостей. К ее удивлению, младшая дочь переносила тяготы «несладкой» жизни гораздо легче, чем старшая.
Она рассказывает, что ни она, ни ее муж и дети не планировали похудеть в ходе эксперимента по той простой причине, что никому из членов семьи это не было нужно – вес у всех был в пределах нормы.
Что изменилось? Постепенно у Евы и ее близких изменилось ощущение вкуса. Например, в те редкие дни, когда они позволяли себе десерт, сладкое казалось им все более и более отвратительным. Самой заметной переменой стало то, что все члены семьи перестали простуживаться – воздержание от сладкого самым благотворным образом сказалось на состоянии иммунной системы.
Любопытно, что даже через год, когда, наконец, запрет на сладкое был снят, никто из 4-х членов семьи не стал компенсировать упущенное, объедаясь конфетами и тортами. Более того, Ева пишет, что привычка избегать сладких продуктов сохранилась у всех челенов семьи.
«Когда-то я регулярно баловала себя по вечерам большим куском торта, однако теперь, когда я прихожу к выводу, что неплохо бы съесть что-нибудь сладкое, мой выбор останавливается на небольшой порции замороженного фруктового сока», – пишет Ева.
Health-ua.org
