Онколог-химиотерапевт Максим Астраханцев назвал овощи, которые могут спровоцировать развитие рака.
Эксперт заявил, что здоровью могут угрожать овощи, выращенные с использованием азотных удобрений.
В таких овощах сначала нитраты попадают в плод вместе с удобрениями, а потом начинается цепочка реакций – часть нитратов внутри овощей становится нитритами.
«Нитриты же под воздействием различных ферментов в пищеварительном тракте преобразуются в нитрозамины – высокотоксичные соединения с высоким уровнем канцерогенности», – цитирует специалиста RT.
Также, по словам Астраханцева, развитию рака способствует употребление алкоголя, полуфабрикатов, фастфуда и кондитерских изделий.
