Польза завтрака (в том числе и для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса) была неоднократно доказана учеными разных стран. Но лишь сейчас обнаружено, что у тех людей, которые регулярно завтракают, парадоксально увеличивается расход калорий.
Английские исследователи сообщают о том, что им удалось установить физиологический механизм, благодаря которому люди, привыкшие регулярно завтракать, намного легче избавляются от лишних килограммов, чем те, которые избегают приема пищи с утра.
Ученые из университета английского города Бат (University of Bath) наблюдали на протяжении 6 недель две группы добровольцев в возрасте от 21 до 60 лет, страдавших ожирением в начальной стадии, которые хотели похудеть.
Участникам из первой группы было рекомендовано каждый день завтракать – так чтобы до 11 часов утра в их организм поступил 700 ккал.
Испытуемым из второй группы не разрешалось принимать пищу до полудня.
Калорийность общего суточного рациона была совершенно одинаковой для обеих групп.
Наблюдение за участниками исследования и сравнение результатов анализов, которые они регулярно сдавали, показало, что, во-первых, ежедневный расход энергии у участников из первой группы был выше на 442 ккал по сравнению с теми испытуемыми, которые были лишены завтрака.
Во-вторых, у завтракавших испытуемых уровень глюкозы в крови не только был в норме, но и не подвергался заметным колебаниям в течение суток в отличие от тех участников, которые были лишены завтрака.
Таким образом повышенный расход энергии у регулярно завтракавших участников был вызван не изменениями в обмене веществ, а тем, что они были более энергичны – энергия расходовалась в процессе физической активности, что оказывало дополнительное полезное воздействие на их здоровье.
В результате, пишет Hhealth-ua.org, после 6 недель средние показатели снижения веса было заметно лучше в первой группе.
