В темном шоколаде есть токсичные металлы – к такому выводу пришли ученые из некоммерческой организации в США Consumers Union (Союз потребителей). Подробности об этом исследовании опубликованы в журнале Consumer Reports.
Эксперты изучили 28 разных плиток шоколада. Во всех образцах были обнаружены свинец и кадмий. При этом в 23 (82 процента) плитках уровни свинца оказались в два с половиной раза выше нормы, а кадмия (природный элемент в почве, который иногда поглощается корнями растений) — в три раза выше. Хотя по американским стандартам норма – это 0,5 мкг свинца и 4,1 мкг кадмия в день, именно это считается невредным для организма человека.
Когда данные металлы попадают в организм в серьезных дозах (больше одной плитки шоколада в день), могут быть проблемы с памятью, онкология, депрессия, ранняя смерть и другое. Причем даже низкие уровни воздействия кадмия ведут к развитию рака почек и повышению хрупкости костей, а у детей могут быть проблемы с поведением и учебой, передает РЕН ТВ.
