Уличные продавцы не смогут дать покупателю гарантию на то, что в реализуемой ими корюшке нет паразитов, так как она не прошла поверку у специального врача-паразитолога. Главный инфекционист Минздрава РФ по Северо-Западному федеральному округу Елена Эсауленко в беседе с 78.RU рассказала, почему стоит покупать рыбу у проверенных магазинов.
Специалист отметила, что человек не может на глаз определить, есть ли в рыбе гельминты. Их можно заметить только после тщательной очистки.
«На прилавках мы обычно видим свежую рыбу, но перед этим она должна пройти контроль у врача-паразитолога, который как раз проверяет наличие нежелательных микроорганизмов. Именно поэтому к уличным торговцам рыбой лучше не обращаться, если не хотите рисковать, – никто не даст гарантии, что корюшка прошла эту проверку», – отметила Эсауленко.
