Из статистики оператора фискальных данных «Платформа ОФД», с которой ознакомились «Известия», следует, что стоимость окрошки из расчета на 4 человек за последний год выросла на 6% и составила в июне 459 рублей.
Так, сильнее всего за год подорожали овощи и зелень, которые традиционно добавляют в это блюдо. За редиску в этом году надо отдать на 38% больше, чем годом ранее. Она стоит порядка 142 рублей за 1 килограмм. Зеленый лук стал дороже на 18%, стоимость картофеля выросла на 16% до 52 рублей за 1 килограмм, а огурцов — на 15%.
Как заметила гендиректор информационного агентства Fruitnews Ирина Козий, в этом году на стоимость овощей и зелени значительно повлияли сразу несколько факторов, в том числе падение курса рубля, поскольку большая часть овощей на российском рынке импортируется из-за рубежа. Себестоимость производства отечественной продукции также растет из-за валютных колебаний, добавила она.
