Что такое шпик и чем он отличается от сала? На самом деле шпик – это и есть сало, только копченое или засоленное, то есть готовое к употреблению. Как считают многие, основной недостаток сала – это большая калорийность. Однако современная пищевая промышленность умеет преподносить сюрпризы. Экспертиза шпика, купленного в московских магазинах, выявила множество нарушений. Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование шпика и выяснил, что некоторые продукты оказались даже опасны для здоровья.
Специалисты Росконтроля проверили продукты шести брендов: «Рублевский», «Микоян», «БахрушинЪ», «Таганский мясокомбинат», Fine Life и «Великолукский мясокомбинат».
Выяснилось, что образцы двух брендов, закупленных в магазинах, могут быть опасны для здоровья. Так, в шпике «Великолукский мясокомбинат» и «БахрушинЪ» превышено общее микробное число (КМАФАнМ), а в последнем помимо прочего обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
В шпике «Рублевский», «БахрушинЪ», Fine Life и «Великолукский мясокомбинат» специалисты обнаружили остаточные количества ветеринарных препаратов. Продукты «Рублевский» и «Таганский мясокомбинат» оказались сомнительной свежести.
По результатам проверки специалисты рекомендовали к покупке только шпик «Микоян». Продукты брендов «БахрушинЪ» и «Великолукский мясокомбинат» попали в черный список организации. Шпик брендов «Рублевский», «Таганский мясокомбинат» и Fine Life внесли в список товаров с замечаниями.
