Согласно информации Ведомства здравоохранения и социального развития THL, 96% финских мужчин и женщин употребляют чрезмерное количество соли.
Если следовать рекомендациям, взрослому желательно употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Однако в Финляндии мужчины употребляют почти десять, а женщины около семи граммов соли.
Для многих оказывается неожиданностью высокое содержание соли в бульонах, сливках с вкусовыми добавками, а также в маринадах и готовых смесях специй. Также такие продукты как, например тунец, соевый соус, сладкая выпечка и минеральная вода многими не воспринимаются как источники существенного количества соли.
Умеренное употребление соли снижает риск сердечно-сосудистыстых заболеваний, а также рака желудка.
Чрезмерное употребление соли наиболее явно проявляется у людей с избыточным весом, диабетиков и престарелых.
Однако согласно последним исследованиям, пишет финское издание Yle, слишком большое количество соли, употребляемой детьми и подростками, может проявляться в слишком высоком артериальном давлении. Особенно часто это проявляется при недостаточном употреблении калия, который в числе прочего присутствует в овощах, фруктах и ягодах.
