Сразу две продуктовые революции могут произойти в России. Об этом сегодня пишут «Известия».
Во-первых, на прилавках появится искусственный рыбный фарш. Технология его создания уже есть, и вскоре начнутся первые опыты. Для этого биологи будут выращивать осетрину с помощью мышечных волокон, в которых содержатся стволовые клетки, а затем поместят в инкубаторы. По прогнозам, цена такого деликатеса будет чуть выше, чем у еды из обычной рыбы. А в продаже он появится примерно через три года.
Во-вторых, в колбасу планируют добавлять йод. Ученые, которые предложили это, ссылаются на статистику: около 70% жителей страны страдают нехваткой йода. А добавление полезного микроэлемента в мясную продукцию поможет это исправить.
