Турецкие отели попросят своих постояльцев ограничивать себя в еде – не брать больше, чем они могут съесть.
Отели в Турции, работающие по системе «все включено», примут участие в проекте «Оранжевый флаг», цель которого – сокращение пищевых отходов, сообщает Ассоциация туроператоров России со ссылкой на турецкие СМИ.
Инициатор проекта Али Акгун рассказал, что был в ужасе, увидев на отдыхе в Анталье, сколько несъеденной еды оставляют туристы на тарелках. В Турции ежегодно выбрасывается 18 миллионов фруктов и овощей, почти 5 миллионов буханок хлеба.
К проекту планируют присоединиться 250 отелей. Среди мер по сокращению отходов – комплименты гостям, которые берут столько еды, сколько могут съесть, и агитационные плакаты. Отельеры также могут уменьшить размер тарелок и научить персонал, работающий на кухне, правильно планировать расход продуктов.
Участие в проекте для отельеров будет добровольным.
