Врач Инна Мазько рассказала о полезных свойствах кровяной колбасы, и колбас изготовленных по ГОСТу. Об этом сообщает «Комсомольская правда».
По словам гастроэнтеролога, натуральные колбасы, изготовленные по ГОСТу, являются отличным источником энергии и белков. Она отметила, что жиры, которые содержатся в продукте, очень питательны, а в субпродуктах много витаминов.
Специалист также сообщила, что в кровяной колбасе содержится много железа, которое помогает при упадке сил и даже потере крови. Помимо этого, данный вид колбасы полезен при анемии. Тем не менее эксперт предупредила, что большинство современных колбас не отличается хорошим составом.
Ранее Мазько негативно высказывалась о колбасах. По ее словам, в лучшем случае в колбасе содержится 40 процентов мяса, зачастую низкого качества, остальное — желатин, соя, пищевые добавки, крахмал, усилители вкуса и красители. Нитриты, которые используют для придания продукту розового цвета, вызывают рак. А содержащиеся в колбасе фосфаты провоцируют развитие остеопороза и рахита.
