Компания Союзснаб предлагает производителям кондитерских изделий расширить свой ассортимент производством песочно-отсадного печенья с помощью Ароматической эмульсии Персик Del'Ar. На одном из кондитерских предприятий была проведена отработка и дегустация образцов песочно-отсадного печенья, изготовленного ...

Установившиеся в Словении холода позволили виноградарям страны приступить к изготовлению ледяного вина. В одном из регионов республики в начале недели было собрано 700 кг замерзших ягод, из которых удалось отжать около 130 л винного сусла, передает «Агроогляд». ( ...) ...

Компания ADM Cocoa объявила о начале производства новой линии глазури для производства мороженого. Особенностью данной линейки является возможность обеспечения снижения концентрации насыщенных жиров в конечном продукте на более чем 40%. Разработанный в Великобритании новый продукт рассматривается в качестве ...

Добавление нового заменителя созданного на пшеничной основе способно на 50% снижать объемы использования яиц в производстве сладкой выпечки, например маффинов и кексов, в отсутствии необходимости нанесения специальной маркировки на этикетку конечного продукта, утверждают специалисты из известного ...