В Таджикистане, в преддверии Навруза проведут традиционный, ставший ежегодным, фестиваль плова «Оши палов», сообщает пресс-служба мэрии Душанбе.
Известно, что гастрономический фестиваль плова пройдет в Душанбе 14 марта.
Соответствующее постановление о проведении республиканского мероприятия подписал лично мэр Душанбе Рустам Эмомали.
Согласно решению градоначальника, соответствующие ведомства займутся организацией массовых мероприятий и создадут организационный комитет фестиваля.
Отвечать за ходом подготовки и за всем процессом проведения фестиваля будут отраслевые заместители председателя города.
Напомним, что первый душанбинский фестиваль «Оши палов» прошел в ноябре 2018.
Тогда на мероприятии таджикские повара поставили своеобразный рекорд и в одном казане приготовили почти тысячу килограмм плова.
Над таким грандиозным пловом-рекордсменом трудились всю ночь и утро семь местных кулинаров.
Отметим, ежегодно свое искусство приготовления плова демонстрируют свыше 250 поваров из Душанбе, Хатлона, Согда, Турсунзаде, Гиссара, Вахдата, Рудаки и других районов и областей Таджикистана.
Примечательно, что такое блюдо, как плов, у каждого мастера «звучит» по-разному, несмотря на то, что готовится он по одной и той же рецептуре.
Так, в зависимости от сортов риса и каждого дополнительного ингредиента, появляется непохожее друг на друга уникальное восточное лакомство, передает Sutnik.
