Еда на рейсах современных авиалиний больше походит на пожеванные полуфабрикаты: склеенный рис, заветренные овощи, безвкусный десерт и кислое вино. А еще полвека...
К 2050 году численность населения Земли может достичь 9,8 млрд человек. В разных частях мирауже ощущается нехватка сельскохозяйственных угодий, а интенсивное земледелие...
В настоящее время создаются новые и популярные молочные продукты, которые должны оказывать положительное влияние на организм человека — функциональные продукты питания. В...
Доступность рыбы для россиян увеличится через четыре-пять лет, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью «Российской газете». «Мы работаем над тем, чтобы...
Отказ от мяса и молочных продуктов – один из самых эффективных способов уменьшения негативного воздействия человека на окружающую среду, считают специалисты Оксфордского...
Во всем мире пальмовое масло используется для производства мыла и дизельного топлива. А в России его едят. Россияне обогнали по количеству употребляемого...
Мясной бунт вспыхнул пару лет назад в нью-йоркском Уайтстоуне. Недовольство накапливалось на протяжении недели и наконец вырвалось наружу. На заднем дворе одного...
Доклад организации Foodwatch указал на вину лимонада в ожирении и диабете, предъявил 5 требований властям Германии и дал старт новой кампании за...
В странах Балтии идет борьба с пьянством: правительства поднимают акцизы, чтобы сократить потребление спиртного. В ответ местные жители развивают массовый алкотуризм: за...
Американская «Уол-Март» (торговая марка Walmart) много лет является крупнейшей в мире розничной торговой сетью. Ее история – это прежде всего история оригинальных...
О новых разработках по созданию «фастфуда будущего» IKEA рассказывается на страницах издания Medium. В меню появятся не только фрикадельки с мучными червями,...
Весной 1893 года правительство Российской Империи решило стимулировать производство и экспорт сгущенного молока. Однако процесс его изготовления, который Менделеев считал почти примитивным,...
Финская кухня традиционно была подвержена воздействиям как с востока, так и с запада. Холодный климат и относительно небольшая прослойка состоятельных людей и...
Острая пища — это больше чем просто наслаждение, граничащее со страданием. В BBC Future решили исследовать, почему человечество не может прожить без...
Вы сладкоежка или часто покупаете шоколад в подарок? У вас есть повод для беспокойства. Будущее переработки какао оказалось под угрозой из-за тревожного...