Красную икру ставят на новогодний стол по традиции с советских времён, когда был дефицит этого продукта, сообщил журналистам глава Росрыболовства Илья Шестаков.
«Это традиция ещё с Советского Союза. Для нас, тех, кто ещё в Советском Союзе вырос, обязательно, чтобы на столе стояли копченая колбаса и икра, потому что дефицит. Так, в другие дни особо икры на столах не было», — отметил он.
Ранее Шестаков заявил, что цены на рыбу и морепродукты для новогоднего стола находятся на уровне прошлого года. Он добавил, что есть даже небольшое снижение цен — на 0,1%.
«Понятно, что набор таких продуктов (рыбы и морепродуктов, попадающих на новогодний стол. — ред.) очень большой. В целом цены находятся на уровне прошлого года. Есть снижение на 0,1%», — рассказал он.
Объем вылова водных биоресурсов в России в 2018 году вырастет на 6% по сравнению с прошлым годом — до 5 млн 50 тыс. тонн, ранее заявил глава Росрыболовства.
