Исследователи из Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды открыли еще один вид заменителя сахара — на сей раз источником стали цитрусовые...
Заменители сахара могут стать причиной диабета второго типа, сообщила биолог Ирина Мальцева. Она отметила, что организм не отличает подсластители от настоящего сахара и реагирует на...
В Роскачестве рекомендуют избегать потребления содержащихся в готовых продуктах добавленных сахаров, в частности, искусственных и низкокалорийных подсластителей, кукурузного сиропа и агавы. «Добавленные...
Хотя учёные не раз говорили о вреде сахара, многим сложно отказаться от этого продукта или хотя бы ограничить его потребление. С другой стороны,...
Компания Nestle запатентовала новую технологию, позволяющую производить шоколад без использования сахара, пишет Bloomberg. Nestle решила добавлять в шоколад белую мякоть, покрывающую какао-бобы....
Сахарозаменители не так уж безопасны, как было принято считать раньше, выяснили учёные из Медицинского колледжа штата Висконсин в США. Проведя эксперимент на...
Подсластитель сукралоза абсолютно некалориен и позволяет существенно снизить калорийность готового продукта. Производитель сможет дополнительно привлечь внимание покупателя к своему товару крупными надписями...