Россиянам стоит отказаться от покупки мытых овощей в магазинах, потому что иногда за этим кроется недобросовестность производителя. Об этом в комментарии «Аргументам и Фактам» сообщила начальник отдела надзора по гигиене питания подмосковного управления Роспотребнадзора Надежда Раева.
По ее словам, некоторые предприниматели моют плоды, чтобы скрыть истекающий срок годности. С помощью воды они «оживляют» зелень и огурцы, мандарины и апельсины с плесенью вымачивают в хлоргексидине.
Иногда овощехранилища и продавцы также нарушают стандарты и моют фрукты и овощи дешевыми средствами с вредными химикатами. «Поймать с поличным такие фирмы крайне трудно», — пишет чиновница.
Она отметила, что мытые плоды быстрее портятся. При неправильной сушке на них появляются плесень и буро-серые пятна (фитофтороз).
Раева посоветовала покупать грязные овощи с оставшейся на них землей. Цена таких продуктов будет ниже, а срок годности выше.
