Мировые шеф-повара рассказали об «опасных» блюдах в ресторанах японской еды. Об этом сообщает rosbalt.ru.
По словам владельца ресторана в Лас-Вегасе, темпура (обжаренная в масле рыба или овощи в тесте) может быть некачественной из-за того, что в некоторых ресторанах не уделяют должное внимание свежести масла для жарки.
Диетическое блюдо сашими не советуют заказывать в вечернее время, так как под конец дня рестораны стараются подавать остатки и рыба может быть далеко не первой свежести.
Также почти каждый японский шеф-повар советует обращать внимание на салаты из водорослей, богатых витаминами, и на классический мисо-суп.
