Генетически модифицированный рис может стать хорошим источником витамина А для детей в странах общим дефицитом этого витамина. Такие выводы опубликованы в Американском журнале клинического питания.
Речь идет о так называемом «золотом рисе». Рис этого ГМ-сорта имеет золотисто-желтый цвет и содержит большое количество бета-каротина. Наблюдение за детьми, которых кормили таким рисом в течение 3-х недель, показало, что рис так же эффективно насыщает организм витамином А, как и синтетические витамины. Кроме того, он более эффективен, чем шпинат.
Вместе с тем, у «золотого риса» в мире есть противники, поскольку он является генетически модифицированным продуктом, а последствия использования ГМ-организмов полностью не изучены, передает Likar.info.
