Всем известно, что «чуть-чуть можно» и «от одного раза ничего не будет». Исследователи из университета Юты (University of Utah) спешат расстроить всех,...
Команда биологов из Южной Кореи нашла безопасную для печени возможность употребления спиртного. Если задумка ученых будет должным образом разработана, то в будущем...
Жуки и личинки — это не только полезная, но и вкусная еда Новый исследовательский проект датских ученых, направленный на содействие широкому распространению...
Израильские археологи обнаружили, что одомашниванию крупного рогатого скота и свиней предшествовало истощение их популяций в дикой природе. Работа опубликована в журнале PLoS...
Как показали исследования, упаковка из ламинированной пленки созданная на основе кукурузного зеина, обладает антиоксидантными свойствами, повышает качество и безопасность мясных продуктов питания,...
Постоянное употребление подслащенных напитков, особенно диетических, связано с повышенным риском возникновения депрессии, в то время как употребление несладкого кофе снижает этот риск,...
Две-три чашки кофе в день повышают скорость и точность при распознавании нашим мозгом слов с позитивным значением, но никак не влияют на...
Людям, которые с огромным трудом контролируют свои постоянные позывы к еде, эта новость точно придется по вкусу. Ученые создали пищевой ингредиент, который...
Генетически модифицированный рис может стать хорошим источником витамина А для детей в странах общим дефицитом этого витамина. Такие выводы опубликованы в Американском...
Европейские ученые приступили к разработке специального питания, которое позволит человеку не переедать. Таким образом Евросоюз решил бороться с проблемой ожирения. Совершенствовать пищу...
Большинство людей неравнодушно к шоколаду. При этом все знают о потенциальном вреде лакомства – в каждое плитке большое количество жиров. Как ни...
Археологи обнаружили следы 2500-летнего шоколада на тарелке с полуострова Юкатан: впервые остатки древнего шоколада найдены на тарелке, а не в чашке. Вероятно,...
Употребление в пищу рыбы, выращенной в садках, может вызвать ожирение и диабет. К такому выводу пришли норвежские ученые. Основной причиной являются токсины....
Американские кардиологи пришли к выводу, что недостаточное употребление соли так же вредно для здоровья, как и ее избыток. Специалисты считают, что если...
В Университете Корнелла проходит неделя подготовки к имитации полёта на Марс. За это время 9 отобранным испытуемым необходимо научиться готовить космическую еду...